봄나물 반찬 취나물무침 만들기
소개 봄이 오면 취나물이 푸르게 자란다. 취나물은 상큼한 맛과 아삭한 식감이 일품이다. 봄철에는 봄나물 반찬으로 취나물무침을 만들어 보는 것은 어떨까? 취나물무침은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 반찬이다. 재료 취나물무침을 만들기 위해서는 취나물, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨 등이 필요하다. 취나물은 신선한 것을 사용하는 것이 좋다. 고추장은 진한 맛을 내기 위해 고추장을 사용하고, 간장은 짭쪼름한 맛을 내기 위해 질 좋은 간장을 선택하는 것이 좋다. 조리과정 먼저 취나물을 깨끗이 씻어준다. 끓는 물에 취나물을 넣고 살짝 데쳐준다. 데친 취나물을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜준다. 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 골고루 버무려준다. 취나물무침을 그릇에 담고 깨를 뿌려..
