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소개
오징어는 한국인들에게 친숙한 해산물 중 하나로, 다양한 조리법으로 맛을 낼 수 있는 재료입니다. 오징어를 활용한 요리 중에서도 백종원 쉐프의 오징어 볶음 레시피는 많은 이들에게 사랑받는 대표적인 요리 중 하나입니다. 이번에는 아이들과 함께 만들어보기 좋은 백종원 오징어 볶음 황금 레시피를 소개하겠습니다.
재료
- 오징어 2마리
- 양파 1개
- 대파 1대
- 당근 1/4개
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 마늘 4쪽
- 고추장 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
조리과정
- 먼저 오징어를 깨끗이 씻어 준비합니다. 껍질을 벗기고 손질하여 채썬 후 소금, 후추로 밑간을 합니다.
- 양파, 대파, 당근, 청양고추, 홍고추를 잘게 다져 준비합니다. 마늘은 다져둡니다.
- 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 후 오징어를 넣고 볶아줍니다.
- 오징어가 익으면 양파, 대파, 당근, 청양고추, 홍고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 고추장, 간장, 설탕을 넣고 양념한 후 뚜껑을 덮어 중불에서 조리합니다.
- 익은 후 참기름을 넣고 한 번 더 볶아주면 완성입니다.
포인트
- 오징어는 밑간을 해주어 냄새를 제거하고 식감을 부드럽게 만들어줍니다.
- 야채는 고추장, 간장, 설탕과 함께 볶아주면서 각종을 골고루 배합시켜줍니다.
- 마지막에 참기름을 넣어 풍미를 더해주면 더욱 맛있는 오징어 볶음을 즐길 수 있습니다.
요리의 재미를 더하다
이 레시피는 아이들과 함께 요리를 즐기기에 안성맞춤입니다. 아이들과 함께 재료를 손질하고 볶는 과정을 경험하면서 요리에 대한 흥미와 자신감을 키울 수 있습니다. 또한 오징어 볶음은 고단한 일상을 잠시 잊고 힐링할 수 있는 음식으로, 가족들과 함께 즐기기에도 좋은 메뉴입니다.
결론
백종원 쉐프의 오징어 볶음 레시피는 간편하면서도 맛있는 요리로, 아이들과 함께 만들어보기에 딱입니다. 이 레시피를 통해 아이들과 함께하는 소중한 시간을 보내며, 함께 먹는 맛있는 음식으로 가족들의 사랑과 건강을 챙기는 것도 잊지말아야 합니다. 아이들과 함께하는 요리 시간을 소중히 여기며, 맛있는 백종원 오징어 볶음을 만들어보세요!
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